Taller Enológico

Taller Enológico

Taller Enológico es un proyecto que nació en el año 2012 con el objetivo de elaborar vinos de autor de producción limitada que buscan mantenerse fiel a la expresión del terruño y con esto darle identidad a los valles de donde provienen. El proyecto surge de la amistad desde la infancia de sus fundadores; Jorge Sarquis y Juan Carlos Elizalde.

Sus etiquetas se elaboran cuidando en todo momento cada detalle del proceso y respetando la naturaleza y las características propias de la uva, por lo cual no realizan ninguna corrección artificial de azúcar,

acidez o alcohol.

Taller Enológico
Taller Enológico
" Actualmente elaboramos 3 etiquetas, Sotavento, Binario y Estación Catorce. Nuestra producción total anual es de 25-30 barricas las cuales la mitad aproximadamente  se utiliza en nuestras etiquetas y la otra mitad se maquila para distribuidores y restaurantes como vino de la casa"

- TALLER ENOLÓGICO -